你可能不知道,燕窝还有这些小知识

燕多多  2020-09-15 18:00:11

提到燕窝,大家的第一反应好像都是:“哦~燕窝不就是燕子的口水嘛!”

其实燕窝就是东南亚的金丝燕的唾液了,其主要的成分就是喉部的那些粘液,那些粘液就是燕子分泌出来的粘性胶状物了。

金丝燕的喉部呢,有着很发达的粘液腺,而且这些唾液分泌出来 了之后可以在空气当中凝固成固体状,成型了之后就可以在窝内壁由丝状物织成不规则的网状,呈现出来的是半月形,而且也是很晶莹剔透的样子。

(1)那么就有人提问了,是所有的燕子都会产出燕窝嘛?

首先告诉大家,并不是所有的燕子都能产出燕窝,而是只有雨燕科金丝燕以及多种同属燕类的燕子,它们的唾液夹杂绒羽筑成的窝,这才能成为燕窝。

而且直接采摘下来的燕窝是不能马上食用的,必须要经过加工处理后才能食用

(2)那为什么金丝燕都聚集在东南亚呢?

那是因为呀金丝燕对环境要求很高,好高温潮湿,正常生活繁衍温度在28-30度,空气湿度在90%以上,所有目前全球的国家里只有小东南亚的地区适合金丝燕繁衍。

其中印尼,马来西亚,泰国,越南产量居多,印尼和马来占到总产量的70-80%,泰国,越南,也有较多燕窝产出。

好了,今天的燕窝知识就普及到这啦!我们下期见